Ищете где можно скачать Коньяки - Реферат ?

Коньяки - Реферат

Реферат - Коньяки

Категория: Производство и технологии

Предмет: Химия и пищевые технологии

Вид работы: Реферат

Дата сдачи: 12.07.2008

Язык: русский

Размер: 167,4 K

Артикул: 79408

Краткое содержание работы:
Министерство образования РФ

Иркутский Государственный Технический Университет.

Кафедра химии и пищевой технологии.

Реферат по теме: «Коньяки»

Подготовил: ст.гр.

Принял:

Иркутск

2006 г.

Содержание

1. Классификация коньяков и предъявляемые к ним требования

2. Производство коньячных виноматериалов

3. Перегонка виноматериалов на коньячный спирт

4. Созревание коньячных спиртов

5. Производство коньяков

6. Требования к качеству виноградных вин и коньяков

7. Ассортимент коньяков

1. 1. Классификация коньяков и предъявляемые к ним требования

Коньяк - это крепкий алкогольный напиток с характерным буке-том и вкусом, приготовленный из выдержанного не менее трех лет коньячного спирта, сахарного сиропа и сахарного колера.

Исторически это самый молодой из крепких спиртных напитков.

Появился он в начале XVIII в. во Франции в г. Коньяк департа-мента Шаранта. Отсюда и название этого напитка. В этот период Франция вела уже широкую торговлю вином с Англией и скандинавски-ми странами. Перевозка вина в бочках была трудоемкой. К тому же легкие французские вина портились в пути и в подвалах виноторговцев.

Приоритет создания коньяка был утвержден за Францией специ-альным декретом от 1 января 1909 г. Согласно существующему зако-нодательству о контролируемых наименованиях по происхождению, крепкие алкогольные напитки, произведенные дистилляцией виноград-ных вин в иных районах Франции или в других странах, должны выпус-каться под другими наименованиями, то есть не могут называться коньяком.

Получить работу.

Похожие работы:

Приготовление суспензий и эмульсий, порошков и растворов, настоев и отваров - Отчет по практике

Категория: Медицина

Предмет: Технология лекарственных средств

Вид работы: Отчет по практике

Дата сдачи: 01.06.2010

Язык: русский

Описание: Изучение внутреннего распорядка и оборудования аптеки, устройство и обслуживание аквадистиллятора. Правила приготовления лекарственных порошков, водных и неводных растворов, суспензий и эмульсий. Изготовление водных извлечений (настоев и отваров).

Организационное обоснование деятельности ОАО Горизонт Федоровского района Саратовской области

Обзорная справка « Проблемы утилизации отходов »

Да! Только у нас можно заказать работу "Обзорная справка « Проблемы утилизации отходов »" в течении 15 минут. ДА... мы выполняем работы по теме - "Обзорная справка « Проблемы утилизации отходов »" недорого.

Индустриализация и её итоги - Реферат

Категория: История и исторические личности

Предмет: Новейшая история

Вид работы: Реферат

Дата сдачи: 17.12.2007

Язык: русский

Описание: Сталинский процесс индустриализации в России. Причины возникновения индустриализации. Социально-политическая подготовка \"великого перелома\". Возникновение первых пятилеток, воплощение их в жизнь. Итоги индустриализации и ее последствия для страны.

Літаратура падарожжаў як гістарычная крыніца. Запіскі замежных дыпламатаў і падарожнікаў аб Беларусі - Реферат

Категория: История и исторические личности

Предмет: История Беларуси

Вид работы: Реферат

Дата сдачи: 15.12.2008

Язык: белорусский

Описание: Літаратуры падарожжаў Беларусі заўсёды належала істотная роля ў працэсе знаёмства розных народаў. Аналізуючы запіскі падарожнікаў, неабходна не толькі вывучаць асо-бу падарожніка, але і мэту падарожжа, прычыны тыя задачы, якія ставіліся перад ім.

О сказках М. Е. Салтыкова-Щедрина

Темы последних работ: